Zutaten

• 300 ml Maresi
• 170 g Butter
• 300 g Zartbitterschokolade
  (oder Kochschokolade)
• 5 Eier (getrennt)
• 150 g Backzucker
• 200 ml Schlagobers
• 200 g Mehl (universal)
• 1 Pkg. Backpulver

Zubereitung

Butter und Schokolade in einem Topf langsam schmelzen, Maresi dazu, dabei immer wieder umrühren. Abkühlen lassen. Dotter schaumig rühren, Zucker und Obers dazu und mit der Schokoladecreme verrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Schokomasse mischen. Eiklar steif schlagen und unter die Schokomasse mengen. In eine gefettete Form (ca. 20 x 15cm) geben und bei 170°C (Heißluft) 40 min. lang backen.